辽宁新会天马陈皮品种

    新会陈皮茶大体分原皮茶和混合茶：原皮茶（原皮茶又分青皮茶和红皮茶）以单纯新会陈皮直接泡煮，原汁原味；混合茶以茶叶或其它适配茶料配合新会陈皮泡煮，品味独特。两款茶式各有千秋，各具韵味。尤以原皮茶更具特色，更有代表性。煮茶三泡各有不同：一泡味，二泡色，三泡色香味；一泡劲，二泡醇，三泡融和臻化境。新会陈皮茶艺分泡茶法、煮茶法和兑茶法：泡茶法就是用滚沸开水先洗后泡新会陈皮的方法，既适合混合茶，也适合原皮茶；煮茶法就是将新会陈皮洗干净后放在冷水中直接煮沸的方法，此法更适合原味茶；兑茶法就是分别泡好上等普洱茶，和煮好新会陈皮茶，根据个人品味将陈皮茶适量倒入普洱茶中充分融兑后品享。三种茶艺各具特色，形成陈皮茶道。尤以煮茶法更能体现新会陈皮的独特神韵，正所谓“一煮闲心起，三泡韵味至”。而对茶更是能体验“调和养性情，沏茶品大道”的乐趣。 五年以上的陈皮性状已经慢慢稳定，如陈皮呈脆硬状态则不需要多次翻晒，定期检查防虫防蛀防受潮防发霉即可。辽宁新会天马陈皮品种

    陈皮的分类？按茶枝柑的品种分为：驳枝柑和圈枝柑驳枝，一般是用跟茶枝柑亲和性较好的柑橘类枝条进行嫁接。比如，新会驳枝柑一般是用红柠檬，或红桔作为砧木，在母树上剪取穗，然后将柑树的穗接到红柠檬砧木上完成接穗工作，通过这种放式繁殖茶枝柑种苗的方法称为驳枝。因为是两种不同植物接驳结合生长，所以叫驳枝，也叫嫁接。驳枝既能遗传有母本的优良性特点，又能保持部分本体的优良性状，所以产量比较高，抗病虫害能力也比较高，管理成本较低。这也是驳枝柑能成为市场主流的原因，适合规模化生产。驳枝柑能闻到柑香之外，还会有柠檬味，味道会夹杂一些酸气。圈枝圈枝就是在母树上“圈”枝。方法就是在生长的柑树上，选些适当的枝条，在环绕所选取的枝条下端，相距约一寸左右，用刀上下各割一圈，并剥去两圈之间的皮层，等剥口稍干后，用稻草和塘泥浆，包缠于剥去皮处，使其后续到生根，再剪下，移出种植。圈枝的根部是鸡爪根，可以想象下，里面多为空心，比较弱，所以管理时比较难，要勤淋薄施，否则根部受不了，一旦根部受浸，柑树也容易坏掉。其次，料理难度大。嫁接挂果百斤，也没多少下压，但圈枝挂果数十斤枝条就容易垂地，需竹子加固，所以少人愿意种。 南京新会梅江陈皮厂家新会陈皮质轻且易于折断。用手触感新会陈皮，年份越短皮身越软，年份越长，手感越硬、质轻。

“青皮”是“术业有专攻”的代biao，面对部分症状，力猛效高，有明显效用，关键时候用青皮能起到关键作用，主要用于药用。“红皮”能日常中广使用，泡茶、烹饪，养生保健效果非常明显，使用时没有太多章法和禁忌，男女老少均可适量使用。而“二红皮”居中，就自然兼具着二者的些许特征了，只是这个“二红”的度，红多少、青多少，每个制作者或收藏爱好者，理解就不同了。其实，大多数陈皮，由于果农采摘的原因，也很难绝dui做到“大红皮”中没有“二红皮”，“二红皮”中，也可能会有“早熟”的柑果“大红皮”采摘其中混进去。

    由于茶枝柑从开花到结果成熟是一个过程，这个过程中，不同成熟度的果皮状态，有着不同的称呼。据《新会文史资料选辑》中记载，新会陈皮按传统规格质量可分为头红、极红、苏红、二红、拣红、青皮、早水等七种货式，以色泽鲜艳、含油量大，香气浓郁者为佳。柑皮按采收时期和成熟度可分为柑青皮（青皮）、微红皮（二红皮）和大红皮三种。柑青皮所谓柑青皮，指的是鲜果未着熟色、生理未成熟时采收果实所加工而成的皮，采摘时间点通常在农历立秋至寒露之间。青皮晒干后步入陈化期，外表色泽青褐色至青黑色，有无数微凹较密的油室，不显皱缩，质硬皮薄、味辛苦、气芳香。不易蛀虫，容易储存，较好打理。【功效】青皮性格至烈，味苦、辛。主人肝胆气分，有疏肝破气、消积化滞、散结消痰的功效。微红皮而微红皮指的是鲜果开始着色但未完全着色，生理仍未成熟时（通常指农历寒露至小雪）采收果实加工的皮。陈皮色泽黄褐色至棕褐色，有无数大而凹入的油室，质较硬、皮较厚、味辛甜，气芳香。有蛀虫的可能，但不及大红皮严重，比较耐存，较好打理。【功效】二红皮味辛微苦略甜，气味芳香、性平和。有消积化滞、燥湿化痰、顺气健脾的功效。 夏季的高温天气会加速新会陈皮中的挥发油类挥发，清爽的柑橘香气会越来越淡。

    老树陈皮有啥特点？其实上文也有简单描述过老树陈皮的的特点，至主要还是通过4条件辨别出它是否是老树陈皮的评判要点；其次老树陈皮还包含如下几点特点：1、颜色：高年份的老树陈皮内囊风化自然剥落，内外表面猪须纹明显，呈棕褐色甚至黑色。2、皮形：从皮形来看，zheng宗老树陈皮的基部相连，规则三瓣状，片张反卷，经过数十年的陈化后，陈皮的形状若仍为三瓣完整无缺，为之珍品。3、气味：3年到8年老树陈皮有刺鼻的果香味；9年到20年的老树陈皮清香扑鼻，没有糖酸味；20年到40年的老树陈皮陈香醇厚；50年以上的老树陈皮更是弥足珍贵，随手拈起一片，闻气味，有药香、老药材的味道，历经岁月，陈香醇旧。4、质地：老树陈皮年久者轻、硬，年份越长的老树陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。以上就是关于老树陈皮是什么及老树陈皮有啥特点的全部内容介绍，希望可以帮到你，同时可以让你了解到一种新的“稀有珍宝”。 新会陈皮的储存年份从含水量及内囊两个方面影响着陈皮的厚薄。海南青陈皮厂家

新会陈皮产区大致分四个产区。辽宁新会天马陈皮品种

    广东每年2~5月份潮湿季节，都是陈皮迎来保存挑战的时期。特别是“回南天”期间，到处湿漉漉的，保存不当，陈皮就很容易吸收空气中的水份回潮，变软。陈皮保存不好继而容易产生烧皮、霉变、虫蛀等一系列问题。烧皮新鲜柑皮（特别是大红皮）中含有较多糖份，易吸潮。如果堆放时间长而又不及时翻堆和晒皮，酵解产生升温，会诱发快速糖醇解，造成的碳化和陈皮边缘发黑黑皮现象，多见于头三年的陈皮不稳定，但还要注意一点，刚在太阳底下暴晒的陈皮不宜马上封存，因为刚晒好的陈皮有热度，马上封存会产生水汽，长久也会产生烧皮现象，应该放在阴凉通风的地方晾20-30分钟把热气散去才封存。霉变霉变对于陈皮来讲是致命的，比虫蛀，烧皮严重的多，由于柑皮特别是不稳定的低年份陈皮中含有较多糖份及挥发油还没有充分转变，一旦吸潮变软，甚至有些都能挤出水份，长期不注意没照看没有打理，霉菌孢子散落在陈皮表面，在积温积湿场所，霉菌繁殖菌丝生成，分泌大量酵素，分解和溶蚀陈皮，致其腐烂产生霉变。虫蛀陈皮在贮存期间，受谷蠹、咖啡豆象等虫的蛀食，先是在“橘白”蛀食成遂道，然后“橘红”穿孔，然后变成蛀粉而失去食用价值。遇到这些情况建议的解决方法就是。 辽宁新会天马陈皮品种

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